文章编号：198652 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-24 20:05:11 / 浏览：次

### 香椿美食大揭秘：超简单做法，美味不重样！🌿🍚

春天到了，万物复苏，香椿也登上了餐桌。今天，就跟随我一起，探索香椿的无限吃法，让你的餐桌馨香四溢！😋✨

#### 香椿炒蛋🍲🥚

**材料准备**： 新鲜香椿100g，鸡蛋3个，盐适量。

**步骤说明**：

1. 香椿洗净，用热水焯1分钟，捞出过凉水，这个步骤超级重要，焯水能有效去除香椿的亚硝酸盐。

2. **技巧**：焯水后的香椿迅速过凉，能锁住鲜嫩口感。 砧板上切小段备用。

3. 鸡蛋打散加一点点盐，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟状，盛出备用。

5. 下香椿段翻炒至软，再把炒好的鸡蛋倒回锅里，合着炒一炒，味道别提多妙！👏反光看锅边有没有吃货小伙伴在垂涎三尺吗？嘎嘎~

#### 香椿拌豆腐🍜豆腐脑儿

**材料准备**： 香椿100g，嫩豆腐1块，蒜末适量，香油、盐、生抽适量。

**步骤说明**：

1. 香椿洗净后焯水更佳哦（对啦，还是焯水的妙招）切小段，豆腐切小块焯水去除豆腥味。

2. 拌匀蒜末、生抽、香油、盐，做成拌料。

3. 把拌料倒入焯好的豆腐和香椿中搅拌入味。从此素菜也能做出大菜范儿！💁

#### 香椿酥饼🥧揪片儿

**材料准备**： 香椿100g，面粉200g，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量。

**步骤说明**：

1. 香椿焯水后切小段。这回我们又见焯水了🙈。 面粉加水、盐、鸡蛋合成面团。注意面团一定要揉大约10-15分钟让面团发力哦~ 💪

2. 面团擀成薄片，平铺在面皮上铺满香椿段再撒些许盐和胡椒粉。卷起再切块儿，入油锅小火煎至金黄色。你会看见金灿灿的酥饼散发浓郁的香气~哇太馋人啦。

#### 温馨提示和建议～ Tips:

1. **选择新鲜嫩绿** 的香椿，口感和内质差别巨大！如果不知新鲜如何要看叶子是不是新鲜绿嫩~

2. **焯水去异味与亚硝酸盐** 的口诀要记牢！水开后30-60秒捞出来赶紧过凉水让自己冷静一会~

3. **调料的搭配要灵活** ，可以大胆尝试不同调料来调至你心中的完美风味？不必完全遵循我这里的配方！开了个人味觉的大趴体欢迎你创造性发挥～ ✨ 所以我最不怕小改变的你们!👏歌唱般欢呼吧...的经验在继续饿一直创立哦!Butter Lay Subs~ (黄梗人对话框里小破音版本音乐) 其实很喜欢大家分享尝试的成果!Teacher say give TRY~~ICODE!!!加油小伙伴写个美味的HOMECOOKED时间点. 让每个集中爆发SHOW我了~ 看你们玩得如此享受生活赞因为当美食博主博爱真✨🌟🌟🌟🌟✨️#教你做美食 #香椿创意吃法 #屋顶上的咬一口🍴花园一早播起来播种幸福熔化食量(情歌 Drawable)!

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